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鉴别牡蛎的方法是什么

2022-10-29 11:42 [卫生资格考试真题试题辅导] 来源于:未知
导读:鉴别生蚝的方法是什么?【性状鉴别】1、长牡蛎:长而呈片状,背、腹缘几乎平行。右壳扁平如盖,鳞片厚,层层排列。壳外表面平坦或有数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内表面瓷白色,壳顶两侧无小齿。左壳深陷,鳞片比右壳厚,附壳顶 如何识别牡蛎

 

 如何识别牡蛎
 
  【人物识别】
 
  1。长牡蛎:长而呈片状,背、腹边缘几乎平行。右壳扁平如盖,鳞片厚,层层排列。壳外表面平坦或有数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内表面瓷白色,壳顶两侧无小齿。左壳凹陷较深,鳞片较右壳厚,壳顶附着面较小。坚硬,分层的部分,白色。无臭,味微咸。
 
  2。大连湾生蚝:呈三角形,背腹缘呈“八”字形。右壳外侧为浅黄色,带有松散的医学教育|
 
  3。近江牡蛎:圆形、椭圆形或三角形。右壳比左壳小,右壳外侧略显凹凸不平,有灰、紫、棕、黄等颜色,环状有同心鳞片,内为白色,边缘有时呈淡紫色。

(编辑:xiaoxin)

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