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变性后的蛋白质,其主要特点是

2021-04-20 13:39 [临床助理医师] 来源于:未知
导读:变性后的蛋白质,其主要特点是 变性后的蛋白质,其主要特点是 A.分子量降低 B.溶解度增加 C.一级结构破坏 D.不易被蛋白酶水解 E.生物学活性丧失 【正确答案】E 【答案解析】生物活性丧失:蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血

变性后的蛋白质,其主要特点是

变性后的蛋白质,其主要特点是

A.分子量降低

B.溶解度增加

C.一级结构破坏

D.不易被蛋白酶水解

E.生物学活性丧失

【正确答案】E

【答案解析】生物活性丧失:蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只有轻微变化即可引起生物活性的丧失。 来源 医学教育网
 

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